Pasta, siempre riquísima....

La idea de este blog es ir colgando todo lo que se me ocurra sobre el mundo de la cocina ¡Espero no aburriros y despertar vuestro interés! ¿Os animáis a participar? En el primer post, vamos a hablar de pasta...

Macarrones al queso cabrales con jamón y setas

Hoy atacamos con un plato que me ha dado muy buen resultado. No tiene una preparación complicada en absoluto y hará las delicias de tus comensales; siempre que les guste el queso y el jamón, claro está. Venga, empezamos pues.

Ingredientes

• 1/2 kg. de macarrones
• 100 g. de jamón york
• 200 g. de setas de temporada
• 50 g. de queso cabrales
• 100 ml. de nata
• 1 copa de brandy
• 50 g. de mantequilla
• aceite de oliva

Preparación

Cocemos los macarrones con bastante agua hirviendo hasta que queden al dente. Una vez cocidos los reservamos.

Fundimos el queso cabrales a fuego lento, añadimos la nata y el brandy, sazonamos y cocemos con fuego suave removiendo hasta conseguir una crema homogénea. En el último momento añadimos la mantequilla y removemos de nuevo hasta que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.

Troceamos el jamón y las setas en tiras finas y lo salteamos todo junto en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Una vez hecho, mezclamos este salteado con los macarrones y echamos por encima la crema de queso cabrales bien caliente. Servimos de inmediato.

Muy fácil,nutritivo y delicioso!!